Francesco B. (43 – Roma)
Francesco B. è appassionato di manoscritti storici, arte e cultura, tanto da definirsi un intellettuale. È un uomo docile ma anche “tagliente” e insegna religione e paleografia. In casa ha 5.000 libri e per lui leggere e scrivere sono la base della vita, anche se, da qualche tempo, si dedica sempre più alla cucina.
Partecipa a Bake Off Italia perché ha voglia di mettersi in gioco e perché, se dovesse sognare in grande, vorrebbe diventare pasticcere presso le cucine del Quirinale.